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小碗大世界

来源:吉林省长兴谷物食品有限责任公司 发布日期:2015-06-25

  给1岁左右的小朋友煮饭,既要美味有营养,又要色彩愉悦以吸引小小孩的目光;既要考虑各种食材的搭配,又要争取时间能快速烹饪好,说简单却复杂,说复杂却也有妙法。养生从孩童时开始,亦能从他们身上看到自己,用同样的认真来照顾已经用了几十年的身体。
吃什么
  给刚刚开始添加辅食的小朋友吃什么,也许是每位新手妈妈最费脑筋的问题。当孩子们还在自我摸索学习如何咀嚼的时候,选择什么样的食材既有营养又安全?既能激发他们对食物的兴趣又能方便制作?除了一开始的米糊杂粮糊等糊状食品外,其实可以慢慢开始给他们尝试一些有口感和咬劲的食物。孩子们都非常乐于尝试新鲜事物,食物也不例外,逐渐地添加一些他们未曾尝过的滋味,会为进餐带来很大的乐趣。
满1岁后的小朋友,就如同进入了一个完全崭新的世界,食物不再是单调的母乳、配方奶或者各式糊糊,每天都有新鲜的口味加入,告别新生儿和婴儿时代后,生活一下子丰富多彩起来。在尝试很多崭新的口味之后,逐渐形成自身的口味偏好,孩子们天生爱探索,你无法想象他们遇见新的食物后内心的欣喜。因此也应该认识到,你给孩子吃什么,将会影响他一生的饮食结构和身心健康。
  或许在孩子的内心,从未将自己看做是个小孩,哪怕只是1岁的小小孩,心里可能也向往挑战大人的世界。因此,很多人会发现小朋友往往艳羡大人的餐桌,而对自己碗里的糊糊视而不见。其实我们完全可以将大人的食物儿童化,小朋友到了1岁左右,大多已经长了若干颗牙齿,所以做饭时不妨做得软一些,不要小看他们的咀嚼功能,哪怕是用牙床都能将软米饭磨碎。市面上也有很多准备给婴幼儿的食材,如各种肉泥水果泥,如8个月以上就可以吃的通心粉、面条等,有粗麦的,有用西红柿、红菜头、菠菜等天然食材染色的,看得叫人爱不释手,口味亦自然。适时地换换口味,小朋友们一定会很开心吧。
怎么吃
  绝大多数的食材,小朋友都可以开始尝试,只是注意,添加新食物的时候,每次的量不要太多,新奇的口味只是调剂,能够接受后再增加数量。水果含有丰富的维生素和纤维素,对孩子们的肠胃健康大有好处,加上味道酸酸甜甜,能被他们接受。不过孩子的脾胃还很弱,生冷水果建议蒸熟或煮熟后再给他们食用,比如煮梨水、蒸苹果等。如果自己在家里制作不方便,市面上能找到很多可靠的婴儿食品品牌出产的瓶装水果蔬菜泥,都是经过蒸制后才磨成泥,不用担心生果对脾胃的影响;水果蔬菜的搭配亦全面科学,如苹果西梅泥、黄杏谷物泥、蓝莓香蕉西蓝花泥、杂莓泥等,有很多口味可以选择。对于蔬菜和肉类来说,给孩子们食用,最好的烹饪方法就是蒸或者煮,既保留营养,又很平和不会有太大火气。蒸得绵软的可以直接吃,若是比较硬的蔬菜,可以剁碎或者用食物料理机搅碎后再食用,比如能很好调节小朋友肠胃的红薯,蒸熟后压成泥,绵甜的口感,可以直接吃,也可以拌入米糊中;猪肉牛肉可以先煮熟,再用食物料理机搅碎,煮面煮粥的时候混入,增添口味亦增添营养。调味的时候可以加几滴有机橄榄油,1岁以上可以少许加些海盐。
养成睡眠好习惯
  有好的睡眠才有好的身体,对大人们来说是这样,对孩子们来说也一样。很多家长抱怨孩子们晚上很晚才睡觉,但是否有想过是自己养成了他们的这种习惯。1岁左右的孩子们精力旺盛,如果没有养成好的睡眠习惯,会非常牵扯大人们的精力。从出生开始,我们就应该规范孩子的睡眠时间,不仅是为了让他们能好好休息,更因为熟睡中会分泌大量的生长激素,促进身体的生长发育,睡觉好不好直接关系到小朋友们的身体健康。
1岁左右的小朋友晚上九点就应该进入梦乡,最晚都不应该超过九点半,宁可早上陪他们早点起来,这样会使他们在长大后有好的生活作息。在晚上八点半左右就应该为他们营造安静温暖的氛围,不要再继续让他们做情绪波动大的游戏,有助于安神收心。中午十一点半左右吃完中饭睡个午觉,有时候下午玩累了还可以在晚饭前小睡一会儿。白天睡得太多的孩子,晚上则不太容易早睡,所以家长们要注意,白天尽可能让他们运动玩耍,这样晚上才会睡得又早又好。
从孩子到自己
  对于已是成人的自己,我们或许不会按时吃饭按时睡觉,有时饿一顿或不吃早饭也不觉得有什么不对的地方,到了晚上,更有丰富的活动,晚饭吃得又晚又丰盛,看剧上网不到凌晨不睡觉,视父母辈日出而作日落而息的生活为过时的生活态度。但是你会用这样的生活方式对待自己的孩子吗?换位思考即能知道,我们会尽量为孩子们选择有机的食材和用健康烹饪方式做成的食物,不会给他们吃辣的和过咸的食品,那为什么自己还要吃?要他们早睡早起按时吃饭,为什么自己却不去遵守呢?父母是孩子最好的老师,无时无刻不在言传身教,所以,要想孩子好,首先把自己变好,告诉他们什么才是健康的生活,既帮助他们养成了好的习惯,也有利于自己健康身体。

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