健康养生

营养食材

您现在的位置: 首页 >> 健康养生 >> 营养食材

我爱中国大米

来源:吉林省长兴谷物食品有限责任公司 发布日期:2015-06-25

  对于一个中国胃来说,大米或许算得上归根结底最有魅力的食物。就算尝遍珍馐佳肴,在最脆弱的时候,惦记的还是一碗大米熬成的白粥,或者只有猪油和生抽的捞新米饭。雪白、简单、胖滚滚的一粒,没有自己的味道却被饱含感情地形容出千百种最美好的味道,总是令人联想起小时候和美好的事情,简简单单的大米,可以包容世间一切的味道,“下饭”千百年来都是永恒的主题,大米,就是有这样的魔力。生活中重要到几乎无法意识到它的特别存在的地步。中国常见的大米分籼米、粳米两类。籼米大多数在南方种植,细长的米粒,煮出的米饭粒粒分明没有太多黏性。因为籼米不够好吃,南方便发展出复杂的米制品来,例如广西、云南、湖南的米线和米粉;江浙的年糕、米饼;广东的濑粉、肠粉等等,将大米变身成各样的形态。粳米大多数在北方种植,是椭圆形,煮出来的饭糯软、油亮,营养丰富,所以常常就是直接做成米饭或者混合红薯、玉米、高粱等其他粮食煮成米饭。除此之外,糯米是跨籼米和粳米两个品种的,籼米和粳米都有糯米,糯米是乳白色的,黏性很大,南方常用来酿酒,北方用来做年糕。著名的绍兴黄酒就一定要当地鉴湖水和本地优质糯米才可以酿成。中国各地遍布水稻,除了长江中下游的湖南、湖北、江西、安徽、江苏,中国主要的水稻产区还有广东、广西、福建以及东北三省,成为世界第一大水稻生产国。

上一篇:玉米

下一篇:暂无相关信息

版权所有:吉林省长兴谷物食品有限责任公司 地址:吉林省辉南县杉松岗镇 联系电话:0435-8762488 邮箱:93999800@qq.com
技术支持:星广传媒  吉ICP备15003733号-1


线

在线客服

服务热线

0435-8762488